脂肪肝也分為輕、中、重度，而大部分人只有到了重度的時候才能被發(fā)現(xiàn)。雖然脂肪肝是一種慢性的肝臟類疾病，并不是在短時間內(nèi)突然出現(xiàn)的，經(jīng)過常年累積的不良生活習以及飲食習慣，使得大量的脂肪堆積的肝臟內(nèi)，從而造成了脂肪肝的生成。而想要預防脂肪肝，首先我們得先了解一下脂肪肝是怎么發(fā)生的。

　　哪些因素可以導致脂肪肝的發(fā)生?

　　1、長期酗酒

　　酒精是損害肝臟的殺手 ，這是因為酒精進入人體后 ，主要在肝臟進行分解代謝 ，酒精對肝細胞的毒性使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發(fā)生障礙 ，引起肝內(nèi)脂肪沉積造成脂肪肝。

　　2、肥胖的人

　　有研究發(fā)現(xiàn)，大概有50%肥胖的人更容易患脂肪肝，主要是肥胖的人血液中含有大量的游離脂肪酸，而且這些游離脂肪酸會不斷的運輸?shù)礁闻K內(nèi)，久而久之就會導致肝臟脂肪出現(xiàn)堆積的現(xiàn)象，最后會形成肥胖性脂肪肝。

　　3、營養(yǎng)失調(diào)

　　如果經(jīng)常性高脂肪飲食就會導致脂肪攝入量太多超過肝臟的處理范圍，增加肝臟的工作負擔，這樣就會影響到肝臟的工作節(jié)奏，導致脂肪在肝臟內(nèi)堆積并引發(fā)給脂肪肝，而營養(yǎng)不良會導致蛋白質(zhì)攝入不足，也是引發(fā)脂肪肝出現(xiàn)的重要因素。

　　此外存在一定消化障礙身體就無法合成載脂蛋白，攝入身體內(nèi)的甘油三酯就會堆積在肝細胞內(nèi)也會導致脂肪肝出現(xiàn)。

　　4、缺乏運動的中老年人

　　因為中老年人身體的多項機能會減退，器官功能也會退化，代謝能力會變差，如果在平時又缺乏體育鍛煉的話，體內(nèi)的脂肪化為能量就會減少，會導致脂肪容易堆積在肝臟而形成脂肪肝。

　　預防脂肪肝應該遠離哪些食物?

　　1、腌制食物：腌制食物中含有防腐劑和增色劑等添加劑，這些添加劑吃太多的話就容易引起肝臟中毒，會加重肝臟的負擔，久而久之而出現(xiàn)脂肪肝。為了預防脂肪肝，一定要避免腌制食物。

　　2、少吃白糖：吃的糖越多越容易升高血清中的尿酸，糖分會在身體中轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來。長時間的高糖飲食會加快肝臟儲存脂肪的速度，在肝臟周圍會積聚脂肪，誘發(fā)了脂肪肝，所以盡量不要吃一些甜食比如冰激凌、糕點，盡量不要喝含糖的飲料。

　　3、辛辣刺激性食物:口味過于辛辣的食物會產(chǎn)生較大刺激性，且會加重存在的濕熱內(nèi)盛類病灶，可能會讓肝臟功能受到影響。故重度脂肪肝患者要盡量遠離辛辣類食物，烹飪食物時不要加入胡椒、辣椒和咖喱等調(diào)味食材，也不要吃火鍋和燒烤。

　　4、酒類飲品：酒類飲品屬于重度脂肪肝的飲食禁忌范圍?；颊邉毡匾苊怙嬀?，且不要因為任何含有酒精成分的飲品，比如雞尾酒、紅酒等。

　　想要預防脂肪肝盡量吃一些豆制品、山楂、胡蘿卜等這些食物對預防脂肪肝有很大的幫助，但是物極必反，再好的東西食用過多，都會對身體造成傷害的。所以，希望大家可以適量的食用這三種食物，才能讓它們的功能得以致用。