隨著人們生活水平的提高，大家都開始往更營養(yǎng)，更養(yǎng)生的去吃，曾經(jīng)那些不起眼的野菜，也走進(jìn)人們的視野，甚至成為一種時(shí)尚之舉。野菜的吃法很多，營養(yǎng)豐富，物美價(jià)廉，并且許多野菜有很高的營養(yǎng)價(jià)值，也很適合甲狀腺疾病的患者食用。那么，哪些野菜適合甲狀腺疾病患者食用呢?這些就讓西安蓮湖正尚華西醫(yī)院甲狀腺?？苼砀嬖V我們吧。
野菜的種類
野菜可以分為山野菜和普通的地上的野菜。山野菜有：蕨菜、刺嫩芽、枸杞嫩芽等。普通地上的野菜有：馬齒莧、蒲公英、魚腥草、油菜、薺菜等。
蕨菜——涼拌蕨菜
吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。非常適合甲亢、甲狀腺炎此類肝火旺盛的患者食用，可以明顯改善睡眠質(zhì)量，穩(wěn)定情緒。
蒲公英——蒲公英茶
蒲公英焯過后生吃、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉絲;還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等，調(diào)成一杯能夠清熱解毒、消除甲狀腺結(jié)節(jié)的蒲公英綠茶。
莼菜——涼拌莼菜
其主要成分為氨基酸、天門冬素、巖藻糖、果糖等。如純菜葉背分泌物應(yīng)對某些腫瘤，尤其是頭頸部的腫瘤有一定的抑制作用，莼菜還可防治胃癌、前列腺癌等多種腫瘤。
魔芋——魔芋燒鴨
其主要成分為甘聚糖、蛋白質(zhì)、果糖、果膠、魔芋淀粉等。如甘聚糖能有效地干擾癌細(xì)胞的代謝功能，魔芋凝膠進(jìn)入人體腸道后就形成孔徑大小不等的半透膜附著于腸壁，能阻礙包括致癌物質(zhì)在內(nèi)的有害物質(zhì)的侵襲，從而起到解毒、防治癌腫的作用。非常適合身材肥胖的甲狀腺癌、甲狀腺結(jié)節(jié)的病人食用，既防癌又減肥，一舉兩得。
水芹菜——芹菜餃子
水芹菜有清熱解毒、潤肺、健脾和胃、消食導(dǎo)滯、利尿、止血、抗菌的作用、尤其對于更年期甲亢、甲狀腺結(jié)節(jié)、甲狀腺炎的病人有很好的調(diào)理作用。常用的吃法有豬肉炒水芹、水芹羊肉餃和水芹拌花生仁。
溫馨提醒：上述文章就是關(guān)于甲狀腺疾病患者可以食用的野菜種類介紹，希望能夠幫助到大家。
