慢性膽囊炎是膽囊的慢性炎癥，膽囊功能會變?nèi)?，對食物的刺激很敏感。如果吃了不合適的食物，容易引起膽囊收縮，導(dǎo)致右上腹疼痛、腹脹、惡心等不適，甚至誘發(fā)急性發(fā)作。所以，知道哪些食物不能吃，對控制病情很重要。?

　　高油脂、高脂肪的食物要遠離?

　　膽囊的主要功能是儲存和濃縮膽汁，膽汁能幫助消化脂肪。慢性膽囊炎患者的膽囊功能下降，無法正常排出足夠的膽汁，吃高脂肪食物會讓膽囊劇烈收縮，引發(fā)疼痛。?

　　像肥肉(五花肉、豬油)、動物內(nèi)臟(豬肝、豬腸)、油炸食品(油條、炸雞、薯條)、奶油蛋糕、黃油、芝士等，都屬于高脂肪、高油脂食物，一定要少吃或不吃。比如吃一頓紅燒肉或炸雞腿，可能幾小時后就會出現(xiàn)右上腹隱痛、腹脹，甚至惡心想吐。?

　　還有一些看起來不油膩但脂肪含量高的食物，比如堅果(核桃、花生)、牛油果，也要控制量，不能一次吃太多。?

　　辛辣刺激的食物會加重不適?

　　辣椒、花椒、生姜、大蒜、芥末等辛辣食物，會刺激膽囊和膽道，引起膽囊收縮，加重炎癥反應(yīng)。慢性膽囊炎患者吃了這些食物后，可能會出現(xiàn)右上腹疼痛加劇、燒心、反酸等癥狀，讓原本就脆弱的膽囊更受刺激。?

　　另外，麻辣火鍋、麻辣香鍋、辣條等重口味食物，往往不僅辛辣，還含有大量油脂，雙重刺激下，對膽囊的傷害更大，一定要忌口。?

　　高膽固醇食物要嚴格控制?

　　膽固醇需要在膽汁的幫助下才能消化，慢性膽囊炎患者的膽汁分泌和排泄功能下降，吃太多高膽固醇食物會導(dǎo)致膽固醇在膽囊內(nèi)沉積，可能形成膽結(jié)石，而膽結(jié)石又會反過來刺激膽囊，加重炎癥，形成惡性循環(huán)。?

　　常見的高膽固醇食物有動物腦(豬腦、羊腦)、蛋黃(尤其是蛋黃醬、咸蛋)、魚子、蟹黃、魷魚等。比如有些人大愛吃蟹黃湯包、魷魚絲，這些對慢性膽囊炎患者來說，就要盡量避免，偶爾吃一點也要控制量，不能頻繁吃。?

　　易產(chǎn)氣的食物可能引發(fā)腹脹?

　　有些食物吃了容易在腸道內(nèi)產(chǎn)生氣體，導(dǎo)致腹脹，而腹脹會壓迫膽囊，引起不適或疼痛。慢性膽囊炎患者要少吃這類易產(chǎn)氣的食物，比如洋蔥、韭菜、大蒜、蘿卜、豆類(黃豆、綠豆、豆腐)、紅薯、碳酸飲料(可樂、雪碧)等。?

　　比如喝了一大瓶可樂，或吃了很多煮黃豆，可能會覺得肚子脹得厲害，右上腹也跟著隱隱作痛，這種情況下就要減少這些食物的攝入。?

　　生冷、過硬的食物會增加消化負擔?

　　冰淇淋、冰飲料、生魚片等生冷食物，會刺激胃腸道，影響消化功能，進而影響膽囊的收縮和膽汁分泌，可能誘發(fā)膽囊疼痛。?

　　另外，過硬、不易消化的食物(比如油炸麻花、硬米飯、未煮軟的肉類)，需要膽囊分泌更多膽汁來幫助消化，會加重膽囊負擔，導(dǎo)致炎癥加重，也要盡量少吃。吃食物時要+煮軟一點，細嚼慢咽，減輕消化壓力。?

　　慢性膽囊炎患者的飲食原則主要是 “清淡、低脂、易消化”，多吃新鮮蔬菜(菠菜、芹菜)、水果(蘋果、香蕉)、粗糧(小米、燕麥)等。每個人對食物的反應(yīng)可能不同，如果吃了某種食物后明顯感覺不適，就要記住這種食物，以后盡量避免。同時，要按時吃飯，尤其是早餐一定要吃，避免空腹時間太長刺激膽囊，這樣才能更好地控制病情，減少發(fā)作。?